Enoki no Ume ae

From kitchenku

Bahan-bahan:

• Enoki 2 pak


• Garam sedikit


• Sauce:




• Umeboshi 2 biji


• Mirin 1 sdt


• Soyu sedikit

Cara membuat:

1. Potong akar enoki, kemudian potong enoki menjadi dua bagian. Cuci bersih dan tiriskan


2. Masukan enoki dalam panci. Isi dengan air dan sedikit garam. Didihkan dengan api sedang


3. Setelah mendidih, kecilkan api, dan tutup selama 3 menit


4. Matikan api dan biarkan sedikit dingin


5. Kemudian tiriskan dan sedikit peras


6. Sementara itu, siapkan sauce


7. Buang biji umeboshi, kemudian cincang halus umeboshi


8. Masukan umeboshi dalam mangkuk kecil, campur dengan mirin dan sedikit soyu. Campur rata


9. Campurkan sauce dengan enoki dan sajikan