Ayam Masak Jahe

Resep ini buat Imoet, bagus loh mut buat baru nglahirin.. biar nggak sering darah rendah and tetep anget.

Bahan-bahan:

• 1 ekor Ayam kampung/Bio


• 1 jari jempol jahe dicincang halus


• 100 ml Arak beras


• Kecap asin


• 3 siung Bawang putih dicincang halus


• 500 ml Air

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi 8 bagian, lumuri dengan kecap asin dan diamkan sebentar.


2. Panaskan sedikit minyak, masukkan jahe dan bawang putih..tumis sampe menggumpal.


3. Masukkan ayam beserta sisa rendaman, air dan arak, masak sampai matang.

Recipe by Juragan Warung

Ayam Panggang Kecap versi dapurku :)

Komentar: Ini makanan favoritku.. dibuat pedas semakin sip!

 Bahan-bahan:

• 500 g Paha ayam


• 300 g Ati ayam


• 1 buah Jeruk nipis/lemon


• 1 sdm Petis udang


• Kecap manis


• 3 siung Bawang putih


• Air


• Merica, garam, gula

Cara membuat:

1. Potong ayam menurut selera, campurkan ati ayam lalu sirami dengan air jeruk, rendam sebentar.


2. Panaskan wajan anti lengket,masukkan ayam dan masak sampai ayam menjadi kering, dan kecoklatan, lalu masukkan ati ayam...masak sampe kering.


3. Masukkan bawang putih, tumis bersama ayam sampai harum.


4. Masukkan sisa bahan, masak sampai mengental.

Tips: Setelah dimasak.. dipanggang dalam oven panas sebentar lebih gurih!! Kalau suka pedas, campurkan potongan cabe rawit pada saat menumis bawang.

Recipe by Juragan Warung

Nudel Ei (Pasta Goreng ala Dapurku^_^)

Komentar: Lumayan variatif buat yang punya pasta berlebih sisa Spagheti.. rasanya ringan dan tentu saja sedaaapp :)

 

Bahan-bahan:

• 200 g Pasta yang sudah di rebus matang.


• 2 butir Telur kocok


• Potongan daging matang (bakso/ayam goreng/steak...tidak pake juga boleh)


• 5 sdm Susu cair


• Merica, garam

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak.


2. Campurkan susu kedalam telur kocok.


3. Tumis pasta, masukkan semua bahan, masak sampai telur mengering kecoklatan

Recipe by Juragan Warung

KOLOKE (Chicken sweet sour)

Komentar: Ayamnya gurih renyah... dengan sauce asam manis yang segar..hhhmmm ;)

Bahan-bahan:

• 300 g Dada ayam fillet


• 1 butir Telur


• 5 sdm tepung kanji/maizena


• 2 buah Wortel potong korek api


• 1 buah Mentimun potong persegi panjang


• 100 g Nanas potong dadu 1x1cm


• 2 siung Bawang Putih cincang


• 1 buah Daun bawang potong korek api


• 5 sdm Saos tomat botolan


• 1 gelas Air Larutan maizena/kanji


• Merica, garam, gula


• 2 sdm Cuka masak


• 2 sdm Sherry/Arak beras/Sake

Cara membuat:

1. Potong ayam tipis memanjang, bubuhi merica dan garam, diamkan sebentar


2. Panaskan minyak goreng agak banyak.


3. Campurkan telur dan tepung kedalam ayam,beri sedikit air (kalau terlalu lengket) campur rata dan goreng dalam minyak panas sampai kekuningan/matang, sisihkan.


4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang daun sampai harum.


5. Masukkan wortel, saos tomat, air lalu masak sebentar sampai wortel setengah matang.


6. Masukkan semua sisa bahan, cicipi rasanya lalu campurkan larutan maizena aduk rata dan masak sampai mengental.


7. Tata gorengan ayam di piring saji dan siram dengan sausnya.

Recipe by Juragan Warung