Niniku no kuki to gyuniku no itame mono

From kitchenku

Bahan-bahan:

• Garlic batangan 350 gr. Potong2 sepanjang 4 cm
• Sake 1 sdm
• Soyu 2 sdm
• Gula 1/2 sdm
• Merica sedikit
  
• Paha sapi yang tipis2 200 gr. Potong lebar 2 cm, panjang 6 cm, tebal 1 cm

Bumbu buat sapi:

• Sake 1 sdm
• Soyu 1/2 sdm
• Merica sedikit

Cara membuat:

1. Campur bumbu sapi dengan sapi, biarkan 10 menit. Setelah itu beri sedikit kanji.
   
2. Panaskan wajan sampai panas sekali. Masukan 1 sdm minyak. Goyang-goyangkan sampai minyak merata di permukaan wajan. Masukan batang garlic, tumis dengan api besar sebentar.
   
3. Tambahkan garam kira-kira 4 cubit besar. Tambahkan air panas sebatas batang garlic. Langsung tutup.
4. Didihkan selama 3 menit.
5. Angkat dan tiriskan batang garlic. Sisihkan.
6. Lap wajan sampai bersih. Panaskan lagi.
7. Masukan 1 sdm minyak, ratakan diseluruh wajan. Masukan sapi. Tumis dengan api panas.
   
8. Setelah warna daging berubah, beri batangan garlic. Tumis lagi.
9. Beri sake 1 sdm, soyu 2 sdm, gula 1/2 sdm, merica sedikit. Aduk rata.
   
10. Angkat dan sajikan