Octopus kuah hitam

Ini hasil coba2 resep dari internet. Enak kok. Bikin kangen Indonesia

Bahan-bahan:

• 2 ekor baby octopus segar
  
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm makan minyak goreng
• 1 sdm asam jawa
• 1 cabe merah besar
  
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air

Cara membuat :

1. Potong-potong octopus. Jangan terlalu pendek karena akan menyusut waktu dimasak
   
2. Kepruk bawang putih, kemudian potong kecil2
3. Iris miring tipis cabe merah
   
4. Cairkan secubit asam jawa dengan sedikit air hangat
   
5. Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang hingga harum.
6. Masukkan octoopus, aduk hingga berubah warna.
7. Masukan asam jawa, aduk rata lalu tuangi air.
8. Masukan irisan cabe merah
   
9. Masukkan garam, tutup wajan sampai air mengental dan bumbu meresap.