oimo no oyaki

Bahan-bahan:

• kentang 1/3
• nasi 3 sdm
• chillimenjako 1 sdm
• mayonaise 1 sdm
• salada oil sedikit
• soyu sedikit

Cara membuat:

1. Didihkan kentang, kemudian mashed.
2. Tambahkan nasi, chilimenjako, dan mayonaise.
3. Aduk rata. Buat 5 cm diameter adonan seperti koloke.
4. Goreng sampai permukaan kecoklatan. Bolak balik.
5. Oleskan soyu dengan brush.

Yaki udon

Bahan-bahan:

• udon
• carrot 10 gr
• spinach 10 gr
• ham 10 gr
• salada oil 1/2 sdt
• soyu 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Potong2 udon, didihkan sampai lembek. Tiriskan.
2. Boil carrot sampai lembek, potong tipis panjang (kayak potong radish)
3. Boil spinach, potong zakugiri.
4. Potong ham 2 cm length hosogiri.
5. Panaskan salada oil. masukan semua bahan. Tumis, jangan sampai hangus.

Tambahkan soyu.
Aduk rata, sajikan.

Nikomi Ba-gu

Bahan-bahan

• babi cincang 50 gr
• bread powder 1 sdm
• mixed egg 1sdm
• onion mijingiri 1/2 sdm
• salada oil sedikit
• soup 2 sdm
• soyu sedikit
• mushroom 1/3

Cara membuat:

1. Potong onion mijingiri, beri salada oil sedikit. Heat 1 menit dengan microwave.
2. Masukan babi cincang, onion, bread powder dan egg dalam mangkuk. Campur dengan tangan. Buat bulat pipih. Masak sampai matang.
3. Beri soyu sedikit dalam soup. Masukan dalam panci, beru mushroom. Didihkan. Tambahkan hamburg yang sudah di goreng. Didihkan satu kali.

sesame hamburg

Bahan-bahan:

• babi cincang (bagian merah saja, tanpa fat) 40 gr
• negi mijingiri 1 sdt
• jahe parut sedikit
• gula sedikit
• garam sediki
• larutan kanji 1 sdt
• salada oil sedikit
• white sesame 1 sdm

Cara membuat:

1. Pukul2 babi cincang dengan bagian belakang pisau sampai soft.
2. Beri negi, jahe, gula, garam, larutan kanji. Campur rata dengan tangan.
3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih 2 buah.
4. Cincang sesame, gulingkan hamburg sampai tertutup permukaannya.
5. Goreng sampai matang.

Tofu no krim ni

Bahan-bahan:

• silk tofu 3 cm cubic 1
• potato 1/4
• brokoli 1 kuntum
• onion mijingiri 1 sdt
• susu bubuk yang di cairkan 1 1/2 cup
• veggies soup 1 1/2 cup
• larutan kanji sedikit

Cara membuat:

1. Potong silk tofu 1 cm cubic
2. Kupas kentang, potong 5 mm cubic
3. Boil brokoli sampai lembek, potong bite size
4. Masukan veggies soup, onion, potato dan tofu dalam panci kecil dan didihkan sampai lembek
5. Masukan larutan susu. Didihkan satu kali.
6. Tambahkan brokoli dan campur sebentar. Beri larutan kanji.

Jagaimono reisei soup (cold soup)

Bahan-bahan:

• kentang 1/6
• veggies soup 1/3 cup
• susu bubuk yang sudah dilarutkan air panas 3 sdm

Cara membuat:

1. Kupas kentang, boil dengan veggies soup sampai lembek.
2. Masukan kentang beserta soup kedalam mangkuk yang dialasi saputangan. Mashed diatas saputangan. Peras saputangan, hingga didapat potato yang smooth.
3. Beri susu, masukan dalam mangkuk. Masukan dalam kulkas sebentar.

chicken picata

Bahan-bahan:

• dada ayam 1/2
• tomato 1/6
• onion tebal 5 mm kushigatagiri 1
• tepung sedikit
• veggies soup 2 sdm
• salada oil sedikit

bahan kulit:

• egg 1sdm
• susu 1 sdt

Cara membuat:

1. Potong dada ayam sogigiri kecil (memiring, seperti potong tako sashimi). Oleskan tepung sedikit dikedua permukaannya.
2. campur bahan kulit. celupkan ayam.
3. Panaskan wajan, beri minyak. Goreng bolak balik ayam sampai matang. Sisihkan
4. Kupas tomat, potong mijingiri.
5. Kupas onion, potong mijingiri.
6. Masukan tomat dan onion dalam panci kecil. Beri veggies soup. Didihkan sampai sedikit kental. Tuangkan diatas ayam, sajikan.

Shinjaga salada

Bahan-bahan:

• potato kecil 1/2
• mentimun tebal 5 mm, 1
• carrot tebal 5 mm, ichiogiri
• bahan sauce:
• mayonaise 1/2 sdt
• susu bubuk yang sudah dicairkan 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Kupas potato, boil sampai lembek. Potong 7 mm cubic
2. Potong cucumber 5 mm cubic, boil sampai lembek
3. Kupas carrot, boil sampai lembek. potong cubic 5 mm
4. Campur potato, mentimun, dan carrot. Beri saus dan aduk rata.

Roll cabbage iki

Bahan-bahan:

• onion tebal 5 mm (kushigatagiri) setengahnya
• chicken breast minched 1 sdt
• cabbage (bagian leaf) 1/2
• tomat 1/2
• veggies soup 1/2 cup

Cara membuat:

1. Kupas onion, potomg mijingiri
2. Campur rata onion dan ayam cincang. Bagi adonan jadi 2
3. Boil cabbage sampai lembut. Potong jadi 2, buang air.
4. Gulung adonan isi dengan cabbage.
5. Kupas tomat, dan buang biji. Potong2 5 mm cubic.
6. Masukan roll cabbage dan tomat dalam panci kecil. Beri veggies soup. Didihkan sampai lembut.

Niku nikomi udon

Bahan-bahan:

• paha babi 1/4 pieces
• boiled udon 1/10 pack
• radish tebal 3 mm (setengahnya)
• carrot tebal 3 mm, 1 potong
• bagian dalam negi 2 cm
• dashi jiru 1 cup

Cara membuat:

1. potong2 pork kecil2
2. potong2 boiled udon 1 cm, didihkan sebentar lagi
3. kupas radish dan carrot, potong2 segitiga kecil
4. potong2 negi kasar mijingiri.
5. masukan semua bahan dalam panci. didihkan sampai semua veggies lembek.

Ishikari Nabe

Bahan-bahan:

• salmon 1/6
• radish tebal 1 cm setengahnya
• carrot 1 cm tebal, setengahnya
• shiitake 1/8
• dashi jiru 1/4 cup
• miso paste

Cara membuat:

1. Boil salmon, buang kulit dan tulang. suwir2.
2. Kupas radish dan carrot.
3. Rendam shiitake sampai lembut.
4. Potong radish, carrot dan mushroom sengiri (tipis2) dengan panjang 1 cm
5. Masukan semua bahan dalam panci. Didihkan sampai lembut. Beri miso

wakame to curry no ae mono

Bahan-bahan:

• Seaweed (sudah di rendam air) 1 sdt
• cucumber 3 cm
• dashi jiru 2 sdm
• vinegar
• sugar
• soyu

Cara membuat:
1. potong seaweed mijingiri
2. potong cucumber ichiogiri (belah 4, kemudian iris tipis2)
3. masukan dashi jiru, seaweed, dan cucumber dalam panci. didihkan sampai lembut.
4. Masukan dalam piring saji, tambahkan vinegar, gula, dan soyu

Chawan Mushi Iki

Bahan-bahan:
Larutan telur:

• kuning telur 1
• dashi jiru 150 cc
• soyu 1/8 sdt
• garam secubit

Soup ayam jamur:

• dashi jiru 50 cc
• dada ayam (rebus, iris halus) 20 gr
• shiitake (masukan dalam air hangat sampai lembek, potong mijingiri) 1
• soyu 1/8 sdt
• garam secubit
• larutan kanji 1/2 sdm

Cara membuat:

1. Masukan kuning telur dalam mangkuk. Kocok sedikit dengan sumpit. Ujung sumpit harus menyentuh bagian dasar mangkuk.
2. Masukan bahan lain untuk larutan telur. Aduk rata. Saring sebelum dimasukan dalam mangkuk kecil
3. Kukus dengan api besar 5 menit, kemudian api kecil 15-18 menit. Kalau keluar cairan transparan waktu permukaan ditusuk, tandanya sudah matang.
4. Sementara itu masukan semua bahan untuk soup ayam jamur. Aduk rata sampai kental. Sisihkan
5. Setelah chawan mushi matang, tuangkan soup ayam jamur diatasnya. Chawan mushi yang baru matang panas sekali, dinginkan dulu sebelum diberikan pada bayi.
   

Kabocha no souffre

Bahan-bahan:

• pumpkin 5 cm cubic 1
• kuning telur 1
• tepung 2 sdt
• susu 1 sdm
• butter sedikit

Cara membuat:
1. Bersihkan biji pumpkin. wrap (not tight). panaskan dengan microwave 40 detik.
2. Kupas, mashed.
3. Masukan telur dalam mangkuk, aduk sampai putih.
4. Beri tepung dan susu
5. Masukan pumpkin, aduk rata.
6. Oleskan mentega pada microwave safe dish. Masukan adonan. Wrap roughly. Panaskan 1 menit dengan 600 watt microwave

Point: jangan langsung dipanaskan langsung 1 menit. lebih baik 2-3 kali sambil terus di cek.

Sudah matang jika permukaan mengembang.

Pumpkin puding

Bahan-bahan:

• mashed pumpkin 2 sdt - 1 sdm
• egg yolk 1
• baby milk 70 cc

Cara membuat:

1. Buat susu. Biarkan sampai sama dengan temperatur ruang.
2. Masukan kuning telur dan pumpkin dalam susu. Campur rata.
3. Masukan adonan dalam puding cup. Kukus selama 7-10 menit.
4. Setelah sama dengan temperatur ruang, masukan dalam kulkas
   

tomato curry salada

Bahan-bahan:

• Cucumber 15 gr
• Kabu 15 gr
• Dashi jiru 2 sdt
• Soyu 2 sdt

Cara membuat:

1. Kupas tomat. Belah 2 horisontal. Buang bijinya. Potong kecil2, dan ambil 1 sdm :p
2. Didihkan cucumber. Kupas kemudian parut.
3. Parut kabu
4. Aduk semua veggies, beri dashi jiru dan soyu. Aduk rata.
   

veggies tofu no ankake

Bahan-bahan:

• Tofu 1/8
• Spinach 10 gr
• Wortel 10 gr
• Onion 5 gr
• Vegetable soup secukupnya
• Soyu 1/8 sdt
• Gula 1/16 sdt
• Larutan kanji

Cara membuat:

1. Potong cubes tofu 5 mm
2. Potong mijingiri wortel, spinach dan onion
3. Masukan tofu dan veggies dalam panci. Beri vegetable soup setinggi semua bahan.
4. Nyalakan api kecil. Setelah mendidih beri soyu dan gula.
5. Beri larutan kanji secara melingkar. Aduk sampai kental. Sajikan
   

Udon egg

Bahan-bahan:

• Udon 3 sdm
• Kuning telur 1
• Cabbage yang sudah dihaluskan 1 sdt
• Vegetable soup 50 cc
• Soyu 1/8 sdt

Cara membuat`:

1. Didihkan udon sampai lembek, kemudian potong-potong 1 cm.
2. Masukan udon dan vegetable soup dalam panci kecil. Masak dengan api kecil.
3. Setelah mendidih, masukan kuning telur. Beri soyu. Masak hingga telur matang.
   
4. Sajikan dengan 1 sdt cabbage halus diatasnya
   

tomato to jagaimo kasane yaki

Bahan-bahan:

• Kentang potong tipis horisontal 3 iris
• Bawang bombay, iris tipis, 1 iris
• Tomat, iris tipis, 1 iris
• Vegetable soup 1 sdm
• Mentega 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Susun dan masukan kentang, bawang bombay, dan tomat dalam panci.
2. Beri vegetable soup, dan mentega diatasnya.
3. Tutup panci dengan aluminium foil. Didihkan sampai lembut. Sajikan
   

Simple miso nikomi

Bahan-bahan:

• Dashi jiru 1 cup
• Wortel, radish, mushroom: 40 gr, iris tipis2.
• Udon 3 sdm
• Miso 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Rebus dashi jiru, masukan semua veggies dengan api kecil. Didihkan sampai matang dan lembek.
2. Masukan udon, beri miso. Matikan api. Jangan didihkan lagi setelah diberi miso. Sajikan.