Tako to potato no tarako butter itame

Bahan-bahan:

• kaki octopus (besar) 200 gr
• kentang besar 2
• tarako 50 gr
• squeezed lemon 1 sdt
• butter 2 1/2 sdm
• merica sedikit

Cara membuat:

1. Masukan 1 sdm butter dalam mangkuk, biarkan dalam suhu ruangan.
2. Cuci kentang, kupas. Potong dengan ketebalan 3-4 mm. Masukan dalam air 10 menit, tiriskan. Wipe dengan kitchen paper.
3. Potong ujung kaki octopus 1 cm, buang. Kemudian potong2 kaki octopus sepanjang 5-6 mm memiring.
4. Buang kulit tipis tarako, keluarkan isinya. Masukan dalam mangkuk berisi butter, beri air lemon. Aduk rata dengan sendok.
5. Masukan 1 1/2 sdm butter dalam wajan, nyalakan api sedang. Setelah leleh masukan kentang, tumis sebentar. Kecilkan api, tutup 5-7 menit. Waktu tutup, bolak balik kentang 1 atau 2 kali.
6. Buka tutup, set strong medium fire. Masukan octopus. tumis. Setelah semuanya tertutup butter, beri merica. Aduk, matikan api.
7. Beri tarako butter sauce. Aduk cepat, angkat dan sajikan.