skip to main |
skip to sidebar
Bahan-bahan:
- Cucumber 15 gr
- Kabu 15 gr
- Dashi jiru 2 sdt
- Soyu 2 sdt
Cara membuat:
- Kupas tomat. Belah 2 horisontal. Buang bijinya. Potong kecil2, dan ambil 1 sdm :p
- Didihkan cucumber. Kupas kemudian parut.
- Parut kabu
- Aduk semua veggies, beri dashi jiru dan soyu. Aduk rata.
Bahan-bahan:
- Tofu 1/8
- Spinach 10 gr
- Wortel 10 gr
- Onion 5 gr
- Vegetable soup secukupnya
- Soyu 1/8 sdt
- Gula 1/16 sdt
- Larutan kanji
Cara membuat:
- Potong cubes tofu 5 mm
- Potong mijingiri wortel, spinach dan onion
- Masukan tofu dan veggies dalam panci. Beri vegetable soup setinggi semua bahan.
- Nyalakan api kecil. Setelah mendidih beri soyu dan gula.
- Beri larutan kanji secara melingkar. Aduk sampai kental. Sajikan
Bahan-bahan:
- Udon 3 sdm
- Kuning telur 1
- Cabbage yang sudah dihaluskan 1 sdt
- Vegetable soup 50 cc
- Soyu 1/8 sdt
Cara membuat`:
- Didihkan udon sampai lembek, kemudian potong-potong 1 cm.
- Masukan udon dan vegetable soup dalam panci kecil. Masak dengan api kecil.
- Setelah mendidih, masukan kuning telur. Beri soyu. Masak hingga telur matang.
- Sajikan dengan 1 sdt cabbage halus diatasnya
Bahan-bahan:
- Kentang potong tipis horisontal 3 iris
- Bawang bombay, iris tipis, 1 iris
- Tomat, iris tipis, 1 iris
- Vegetable soup 1 sdm
- Mentega 1/2 sdt
Cara membuat:
- Susun dan masukan kentang, bawang bombay, dan tomat dalam panci.
- Beri vegetable soup, dan mentega diatasnya.
- Tutup panci dengan aluminium foil. Didihkan sampai lembut. Sajikan
Bahan-bahan:
- Dashi jiru 1 cup
- Wortel, radish, mushroom: 40 gr, iris tipis2.
- Udon 3 sdm
- Miso 1/2 sdt
Cara membuat:
- Rebus dashi jiru, masukan semua veggies dengan api kecil. Didihkan sampai matang dan lembek.
- Masukan udon, beri miso. Matikan api. Jangan didihkan lagi setelah diberi miso. Sajikan.
Bahan-bahan:
- Kentang 1/3
- Susu cair 1 sdm
- Mentega 1/4 sdt
- Wortel 10 gr
- Beef baby food 1/4
- Keju parmesan 1 sdt
Cara membuat:
- Kupas kentang, rendam 10 menit, kemudian rebus sampai lunak. Haluskan dengan belakang sendok.
- Beri susu cair dan mentega. Aduk rata hingga halus. Masukan wortel dan beef baby food. Aduk lagi.
- Masukan dalam cetakan puding. Taburi keju parmesan diatasnya.
- Panggang dengan toaster sampai keju cair.
Bahan-bahan:
- Lever baby food 2 sdt
- Udon 50 gr
- Wortel 10 gr
- Bawang bombay 5 gr
- Kuning telur 1
- Vegetable soup 1/4 cup
- Soyu 1/4 sdt
- Larutan kanji
Cara membuat:
- Rebus udon sampai lunak. Potong2 sepanjang 1 cm.
- Rebus wortel sampai lunak. Potong mijingiri
- Potong bawang bombay mijingiri. Tumis sebentar dengan salada oil. Kemudian siram dengan air panas buat menghilangkan minyak.
- Masukan udon, wortel dan bawang bombay dalam panci. Beri vegetable soup dan soyu. Nyalakan api kecil.
- Setelah mendidih, beri kuning telur. Aduk rata dan masak sampai telur benar-benar matang.
- Beri soyu, kemudian beri larutan kanji melingkar. Aduk sampai kental.
- Sajikan dengan lever baby food diatasnya
Bahan-bahan:
- Kentang 1/3
- Baby food lever 1/2
- Susu cair 1 sdm
- Mentega 1/4 sdt
Cara membuat:
- Kupas kentang, belah 4. Rendam dalam air selama 10 menit.
- Rebus kentang sampai lunak, setelah itu mashed sampai halus.
- Beri susu cair dan mentega pada kentang. Campur sampai halus.
- Campurkan campuran kentang dengan baby food lever. Sajikan
Bahan-bahan:
- Kentang 1/3
- Tomato 1/5
- Vegetable soup 1 cup
Cara membuat:
- Kupas kentang, bersihkan. Potong kotak2 keci. Masukan dalam air sebentar.
- Masukan kentang dalam panci kecil, beri soup. Didihkan sampai kentang lembek.
- Kupas tomat, buang biki. Potong kotak2 kecil
- Masukan tomat dalam panci berisi kentang. Didihkan.
Bahan-bahan:
- Bubur 2 sdm
- Susu cair 1 sdm
- Bayam 1/2 sdm
Cara membuat:
- Buat bubur dengan perbandingan air dan beras 1:7
- Rebus bayam sampai lembut. Cincang kasar
- Campurkan bubur dan susu dalam panci. Nyalakan api kecil. Didihkan sebentar.
- Angkat dan masukan dalam mangkuk. Beri bayam diatasnya
Bahan-bahan:
- Udon 3 sdm
- Carrat, onion 10 gr
- Dashi jiru secukupnya
- Soyu sedikit
- Gula sedikit
- Kuning telur 1/2
Cara membuat:
- Rebus udon sampai lunak, kemudian potong-potong sepanjang 1 cm
- Potong mijingiri onion dan wortel
- Masukan semua bahan dalam panci. Beri dashi jiru setinggi bahan. Beri soyu dan gula. Didihkan
Bahan-bahan:
- Tofu 1/8
- Puree carrot
- Vegetable soup
Cara membuat:
- Potong kotak-kotak tofu ukuran 1x1 cm. Masukan dalam panci, beri vegetable soup sebatas tinggi tofu.
- Nyalakan api kecil, didihkan selama 5 menit
- Angkat tofu, masukan dalam mangkuk. Beri puree carrot diatasnya
Bahan-bahan:
- Eggplant besar 3
- Babi cincang 150 gr
- Bawang putih 1.5 siung
- Jahe 1
- Negi 2/3
- Minyak 1.5 sdm
- Chinese Miso 2 sdt
- Soup:
- Chicken soup 1 sdt + 130 ml air
- Sugar 1.5 sdt
- sake 1.5 sdm
- soyu 1.5 sdm
- miso 1 sdm
- Larutan kanji:
- Sesame oil sedikit
- Chinese merica 1.5 sdt.
Cara Membuat:
- Masukan chinese pepper dalam wajan, nyalakan api sedang. goyang2 sampai wangi. Masukan dalam lumpang, haluskan.
- Negi, jahe, bawang putih, dikepruk kemudian diiris kecil-kecil.
- Sementara siapkan bahan-bahan untuk soup dan aduk rata.
- Siapkan larutan kanji.
- Potong eggplan jadi 3, kemudian tiap potong, belah tengahnya 4 bagian.
- Masukan bawang putih, jahe, minyak dan chinese miso ke dalam wajan.
- Nyalakan api sedang, aduk. Kalau sudah wangi, hati-hati dengan asap pedas.
- Masukan babi cincang, tumis sampai tercerai berai.
- Masukan campuran soup, aduk sedikit dan didihkan selama 1 menit.
- Masukan eggplant perlahan-lahan
- Aduk pelan-pelan, didihkan sampai eggplant layu dan matang.
- Siapkan larutan kanji, aduk dengan jari kemudian tuangkan merata kedalam wajan.
- Aduk pelan-pelan dengan membentuk lingkaran besar.
- Setelah mengental, masukan merica, negi dan sesame oil
- Aduk rata dan sajikan
Bahan-bahan:
- kaki octopus (besar) 200 gr
- kentang besar 2
- tarako 50 gr
- squeezed lemon 1 sdt
- butter 2 1/2 sdm
- merica sedikit
Cara membuat:
- Masukan 1 sdm butter dalam mangkuk, biarkan dalam suhu ruangan.
- Cuci kentang, kupas. Potong dengan ketebalan 3-4 mm. Masukan dalam air 10 menit, tiriskan. Wipe dengan kitchen paper.
- Potong ujung kaki octopus 1 cm, buang. Kemudian potong2 kaki octopus sepanjang 5-6 mm memiring.
- Buang kulit tipis tarako, keluarkan isinya. Masukan dalam mangkuk berisi butter, beri air lemon. Aduk rata dengan sendok.
- Masukan 1 1/2 sdm butter dalam wajan, nyalakan api sedang. Setelah leleh masukan kentang, tumis sebentar. Kecilkan api, tutup 5-7 menit. Waktu tutup, bolak balik kentang 1 atau 2 kali.
- Buka tutup, set strong medium fire. Masukan octopus. tumis. Setelah semuanya tertutup butter, beri merica. Aduk, matikan api.
- Beri tarako butter sauce. Aduk cepat, angkat dan sajikan.
