Kitchenku

A so-called office. And generator of the life in this 23rd floor APT. In which this blog is written. To share the world some must-be-tried meal. Together two other kitchens also contribute. Their food from two other different parts of the world.

7/21/2006

Dashi Jiru

Ini bahan dasar untuk makanan bayi. Biasanya dicampur, atau dididihkan sama-sama.

Bahan-bahan:
  • Air 400 ml
  • Kombu 10 cm
  • Katsuobushi 1 bungkus kecil
Cara membuat:
  1. Masukan air dalam panci bersama kombu. Nyalakan api kecil.
  2. Tepat sesaat sebelum mendidih, buang kombu.
  3. Masukan katsuoboshi, aduk selama 1 menit
  4. Tiriskan kedalam mangkuk tanpa katsuobushi (ambil airnya saja).
  5. Dinginkan, masukan dalam wadah2 kecil. Bisa dibekukan selama 1 minggu


Posted by at
Labels:

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)