Sanshoku Soboro Gohan

Bahan-bahan (1 obento)

• Sapi cincang 150 gr
• Gula 1 1/2 sdm
• Soyu 1 1/2 sdm
• Sake 2 sdm

Iritamago (2 persons)

• telur 2
• sauce: gula 2 sdt, garam 1/6 sdt, soyu sedikit, salada oil sedikit

Kinusaya sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur daging dengan semua bahan, masak seperti iritamago
2. Campur telur, beri sauce, kocok.
3. Siapkan 4 cooking chopstick dan wet towel disamping kompor.
4. Masukan campuran telur dalam panci, nyalakan medium small fire.
   
5. Setelah ada bubble dibagian pinggiran panci, ambil 4 chopstick, aduk telur dengan gerakan memutar.
6. Setelah seluruh telur menjadi kental, letakan panci diatas wet towel (jika panci dibikin dingin mendadak, gak akan lengket)
7. Nyalakan api lagi, letakan panci lagi, aduk lagi. Setelah sedikit mengeras letakan diatas towel lagi, aduk. LEtakan kompor lagi. Lakukan kira2 sebanyak 3 kali sampai telur hampir matang (tidak kering) dan berbentuk butiran2 sempurna. Matikan api dan pindahkan dalam piring. Kalau dibiarkan didalam panci nanti mengeras
8. Bersihkan kinusaya, didihkan sebentar dengan sedikit garam. Iris2 tipis
9. Masukan nasi dalam wadah, susun daging, telur dan kinusaya. Sajikan