Concertina Garlic Potatoes

Bahan-bahan:

• kentang besar 2
• bawang putih 2 siung
• mayonnaise secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200F/200C
2. Iris2 kentang setebal 5 mm, tapi jangan sampai putus.
3. Iris bawang putih tipis-tipis
4. Selipkan tiap irisan bawang putih diantara irisan kentang.
5. Masukan dalam loyang, panggang selama 1 - 1 1/4 jam atau sampai lembek
6. Beri mayonnaise diatasnya, sajikan

Sumber: fat-free classics by Anne Sheasby

Som Tum (green papaya salad)

Sumber: http://www.templeofthai.com/recipes/green_papaya_salad.php

Bahan-bahan:

• cabe rawit 4 (kalo mau lebih pedes bisa ditambah sendiri)
• bawang putih 8 siung
• udang kecil kering 2 sdm
• pepaya hijau mentah 4 cup
• buncis 1 cup (potong potong miring 2 cm)
• asam jawa kental 1/4 cup
• air perasan jeruk nipis 2-3
• fish sauce 2-3 sdm (bisa diganti soy sauce)
• gula jawa 2-3 sdm (dicairkan dengan 1 sdm air)
• tomat kecil 12
• kacang yang ditumbuk kasar 1/4 cup

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan cabe. Tambahkan buncis dan udang kering, tumbuk.
2. Masukan pepaya mentah. Tumbuk sedikit sambil diaduk dengan sendok
3. Tambahkan asam, gula jawa, air jeruk nipis, dan fish sauce. 
4. Aduk dan tumbuk agar bumbu meresap
5. Tambahkan potongan tomat, tumbuk sedikit dan aduk
6. Masukan dipiring saji, taburi dengan kacang