- tepung protein tinggi 200 gr
- dry yeast 6 gr
- garam 4 gr
- air hangat (30 derajat) 140 ml
- olive oil 1 sdm
- tepung untuk taburan secukupnya
Cara membuat:
- campur tepung, garam dan dry yeast dalam mangkuk, aduk secukupnya.
- buat lubang ditengah campuran, masukan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket lagi.
- buat lubang ditengah adonan, beri olive oil. lipat adonan, uleni lagi, kadang2 dibanting sampai adonan kalis dan licin
- bentuk menjadi bola, masukan mangkuk, tutup plastik. letakkan ditempat hangat selama 40 menit - 1 jam, sampai adonan mengembang 2 kali
- bagi adonan menjadi 32 bagian sama besar
- bentuk panjang kira-kira 15 cm
- alasi loyang toaster dengan aluminium foil. oleskan olive oil sedikit
- susun adonan diatasnya, tekan kedua bagian ujungnya
- wrap dengan plastik, tinggalkan dalam suhu ruang selama 10 menit
- taburi dengan keju bubuk sedikit, tekan lembut
- masukan dalam oven toaster yang sudah panas. panggang selama 12 menit. kalau sebelum 12 menit warna sudah kecoklataan, tutup dengan aluminium foil. total harus 12 menit
